Bulgur con Verdure e Erbe

1. 1 Bulgurconfezione 500 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 55 g
5. 5 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 12 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il bulgur¹ sotto l'acqua fredda. Coprilo con acqua nel rapporto 1:2,5. Porta a bollore e cuoci a fuoco lento per 10–15 minuti

2. Soffriggi l’aglio tritato finemente per 5 minuti

3. Taglia i pomodori a pezzetti piccoli. Aggiungili all’aglio

4. Taglia il peperone a cubetti. Aggiungilo alla mistura di verdure. Fai appassire per 5 minuti

5. Incorpora le erbe tritate. Mescola bene e lascia riposare coperto per 5 minuti

6. Unisci tutto. Sali e aggiungi spezie a piacimento