Bulgur met groenten en kruiden

1. 1 Bulgurverpakking 500 g ≈ $3.00 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 55 g
5. 5 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 12 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de bulgur¹. Bedek met water in een verhouding van 1:2,5. Breng aan de kook en laat 10–15 minuten sudderen

2. Snijd de ui fijn. Bak 5 minuten

3. Snijd de tomaten⁴ in kleine stukjes. Voeg toe aan de ui

4. Snijd de paprika in blokjes. Voeg toe aan het groentemengsel. Bak tot de vloeistof verdampt (5 minuten)

5. Voeg de gehakte kruiden toe. Roer goed door. Laat 5 minuten onder het deksel staan

6. Meng alles. Breng op smaak met zout en kruiden