Rindfleisch mit Aubergine im Multicooker

1. 1 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.47 200 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
4. 4 Aubergine≈ $4.33 pro kg 100 g
5. 5 Tomaten≈ $4.67 pro kg 50 g
6. 6 Sonnenblumenöl 12 ml
7. 7 Salz 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Rindfleisch¹ in 2–3 cm große Würfel schneiden, Aubergine⁴ und Tomaten⁵ ebenfalls würfeln, Zwiebeln² fein hacken, Karotten grob reiben.

2. In den Multicooker 1 EL Öl geben, das Fleisch hinzufügen und 10 Minuten im *Anbraten*-Modus unter Rühren scharf anbraten.

3. Zwiebeln² und Karotten dazugeben und 5 Minuten mitbraten. Dann Aubergine⁴, Tomaten⁵, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit 100 ml Wasser ablöschen und vermengen.

4. Deckel schließen und 50 Minuten im *Schmoren*-Modus garen, bis das Fleisch sich leicht mit der Gabel teilen lässt.

5. Umrühren und heiß servieren.