Bife de gado assado com damasco e nozes

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.47 150 g
2. 2 Prunespacote 200 g ≈ $3.50 30 g
3. 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 20 g
6. 6 Dry red winepacote 750 ml ≈ $9.00 30 ml
7. 7 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o filé de gado contra a fibra em fatias de 1–1,5 cm de espessura e bata bem dos dois lados. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. Coloque a carne em uma assadeira, tempere com sal, pimenta e regue com vinho tinto.

3. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 40 minutos.

4. Corte o damasco em tiras finas, pique o alho e as nozes, misture com creme azedo.

5. Retire o papel-alumínio, espalhe a mistura sobre a carne, polvilhe com queijo ralado e asse por mais 15 minutos a 200 °C até o queijo gratinar e a carne ficar macia.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.