Espetinho de Frango em Pão Ralado
Pedacinhos de peito de frango marinados em iogurte e assados com uma crosta de pão ralado. Ideal para mesa de festas infantis, no formato de espetinho.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 283 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.34
- Proteína
- 32 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 35 g
- 3 Breadcrumbs 22 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o peito de frango em cubos de 3 cm.
Misture iogurte, sal e pimenta-pimentão, acrescente o frango e deixe marinar por 10 minutos.
Aqueça o forno a 200 °C, forre uma assadeira com papel e unte com óleo.
Passe os pedaços de frango no pão ralado e enfie-os em espetos.
Coloque os espetos na assadeira em uma única camada.
Asse por 18 minutos a 200 °C, virando-os aos 10 minutos; o frango está pronto quando o suco fica claro e a crosta dourada.
Deixe esfriar 3 minutos e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Yogurt marinates the chicken for 10 minutes, so it stays juicy and doesn't dry out while baking. Any longer and the acid starts to curdle the protein.
- Substituições
- Swap the yogurt for sour cream of the same tartness. Swap the breadcrumbs for crumbs from a white loaf or cornflakes, but the crust will be less crisp.
- Erros comuns
- If the chicken stays pale inside, you didn't flip the skewers after 10 minutes or the oven is below 200 °C.
- Guardar e reaquecer
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1 minute under a lid so the crust doesn't crumble.
- Servir com
- Serve with lemon wedges and fresh cucumber on a festive table, when you want bright colors and simplicity.
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