Spiedini di pollo in panatura al forno
Pezzetti di petto di pollo marinati nello yogurt e cotti al forno con una crosta di pangrattato. Ideali per un banchetto festivo per bambini, grazie alla comoda presentazione su spiedini.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 283 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.34
- Proteina
- 32 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.19 35 g
- 3 Breadcrumbs 22 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il petto di pollo a cubetti da 3 cm.
Mescolare yogurt, sale e paprika, aggiungere il pollo e lasciar marinare per 10 minuti.
Riscaldare il forno a 200 °C, rivestire una teglia con carta forno e ungere con olio.
Passare i pezzi di pollo nel pangrattato e infilzarli sugli spiedini.
Disporre gli spiedini sulla teglia in un unico strato.
Cuocere per 18 minuti a 200 °C, girandoli dopo 10 minuti; il pollo è pronto quando il succo è trasparente e la crosta dorata.
Fare raffreddare per 3 minuti e servire caldi.
Consigli
- Perché così
- Yogurt marinates the chicken for 10 minutes, so it stays juicy and doesn't dry out while baking. Any longer and the acid starts to curdle the protein.
- Sostituzioni
- Swap the yogurt for sour cream of the same tartness. Swap the breadcrumbs for crumbs from a white loaf or cornflakes, but the crust will be less crisp.
- Errori comuni
- If the chicken stays pale inside, you didn't flip the skewers after 10 minutes or the oven is below 200 °C.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1 minute under a lid so the crust doesn't crumble.
- Servire con
- Serve with lemon wedges and fresh cucumber on a festive table, when you want bright colors and simplicity.
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