Hähnchenspieße im Semmelbrotmantel
Hähnchenbruststücke werden in Joghurt mariniert und in einer knusprigen Semmelkruste gebacken. Die Spießform eignet sich perfekt für Kindergeburtstage.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 283 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.35
- Eiweiß
- 32 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 120 g
- 2 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 35 g
- 3 Paniermehl 22 g
- 4 Paprikapulver 1 g
- 5 Sonnenblumenöl 5 ml
- 6 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Hähnchenbrust1 in 3 cm große Würfel schneiden.
Joghurt, Salz und Paprikapulver vermischen, das Hähnchen1 hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.
Die Hähnchenstücke1 in Semmelbrösel wälzen und auf Spieße stecken.
Die Spieße in einer Schicht auf das Blech legen.
18 Minuten bei 200 °C backen, nach 10 Minuten wenden; das Hähnchen1 ist fertig, wenn der Saft klar ist und die Kruste goldbraun.
3 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.
Tipps
- Warum so
- Йогурт маринует курицу 10 минут, чтобы она не подсохла и осталась сочной при запекании. Дольше — кислота начнёт свёртывать белок.
- Ersatz
- Йогурт замени на сметану той же кислотности. Сухари — на крошки от батона или кукурузных хлопьев, но корочка будет менее хрустящей.
- Häufige Fehler
- Если курица остаётся бледной внутри, значит, ты не перевернул шашлычки через 10 минут или температура в духовке ниже 200 °C.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1 минуту под крышкой, чтобы корочка не рассыпалась.
- Dazu passt
- Подавай с лимонными клиньями и свежим огурцом на праздничном столе, когда нужны яркие цвета и простота.
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