Hähnchenspieße im Semmelbrotmantel
Hähnchenbruststücke werden in Joghurt mariniert und in einer knusprigen Semmelkruste gebacken. Die Spießform eignet sich perfekt für Kindergeburtstage.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 283 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.34
- Eiweiß
- 32 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.19 35 g
- 3 Paniermehl 22 g
- 4 Paprikapulver 1 g
- 5 Sonnenblumenöl 5 ml
- 6 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Hähnchenbrust1 in 3 cm große Würfel schneiden.
Joghurt, Salz und Paprikapulver vermischen, das Hähnchen1 hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.
Die Hähnchenstücke1 in Semmelbrösel wälzen und auf Spieße stecken.
Die Spieße in einer Schicht auf das Blech legen.
18 Minuten bei 200 °C backen, nach 10 Minuten wenden; das Hähnchen1 ist fertig, wenn der Saft klar ist und die Kruste goldbraun.
3 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.
Tipps
- Warum so
- Yogurt marinates the chicken for 10 minutes, so it stays juicy and doesn't dry out while baking. Any longer and the acid starts to curdle the protein.
- Ersatz
- Swap the yogurt for sour cream of the same tartness. Swap the breadcrumbs for crumbs from a white loaf or cornflakes, but the crust will be less crisp.
- Häufige Fehler
- If the chicken stays pale inside, you didn't flip the skewers after 10 minutes or the oven is below 200 °C.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1 minute under a lid so the crust doesn't crumble.
- Dazu passt
- Serve with lemon wedges and fresh cucumber on a festive table, when you want bright colors and simplicity.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.