Kippenbroodjes op stokjes in broodkruim
Kubusjes van kipfilet worden gemarineerd in yoghurt en gebakken in een korst van broodkruim. Perfect voor een kinderfeesttafel, handig op stokjes.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 283 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.34
- Eiwit
- 32 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 35 g
- 3 Breadcrumbs 22 g
- 4 Paprika 1 g
- 5 Sunflower oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd het kipfilet in 3 cm grote blokjes.
Meng yoghurt, zout en paprikapoeder, voeg de kip toe en laat 10 minuten marineren.
Verwarm de oven voor op 200 °C, leg bakpapier op een bakplaat en besmeer met olie.
Doop de kipblokjes in broodkruim en steek ze op stokjes.
Leg de stokjes in één laag op de bakplaat.
Bak 18 minuten op 200 °C, draai ze na 10 minuten om; de kip is gaar als de sappen helder zijn en de korst goudbruin.
Laat 3 minuten afkoelen en serveer warm.
Tips
- Waarom zo
- Yogurt marinates the chicken for 10 minutes, so it stays juicy and doesn't dry out while baking. Any longer and the acid starts to curdle the protein.
- Vervangingen
- Swap the yogurt for sour cream of the same tartness. Swap the breadcrumbs for crumbs from a white loaf or cornflakes, but the crust will be less crisp.
- Veelgemaakte fouten
- If the chicken stays pale inside, you didn't flip the skewers after 10 minutes or the oven is below 200 °C.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1 minute under a lid so the crust doesn't crumble.
- Serveer met
- Serve with lemon wedges and fresh cucumber on a festive table, when you want bright colors and simplicity.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.