Куриные шашлычки на палочках в сухарях
Кусочки куриного филе маринуются в йогурте и запекаются в сухарной корочке. Формат на шпажках удобен для детского праздничного стола.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 283 ккал
- Продукты
- ≈ $1.35
- Белок
- 32 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
- 2 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.10 35 г
- 3 Сухари панировочные 22 г
- 4 Паприка 1 г
- 5 Масло подсолнечное 5 мл
- 6 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать куриное1 филе кубиками по 3 см.
Смешать йогурт2, соль и паприку, добавить курицу1 и оставить на 10 минут.
Разогреть духовку до 200 °C, застелить противень бумагой и смазать маслом.
Обвалять кусочки курицы1 в сухарях и нанизать на шпажки.
Выложить шпажки на противень в один слой.
Запекать 18 минут при 200 °C, перевернув через 10 минут; курица1 готова, когда сок прозрачный, а корочка румяная.
Остудить 3 минуты и подать тёплыми.
Советы
- Почему так
- Йогурт маринует курицу 10 минут, чтобы она не подсохла и осталась сочной при запекании. Дольше — кислота начнёт свёртывать белок.
- Чем заменить
- Йогурт замени на сметану той же кислотности. Сухари — на крошки от батона или кукурузных хлопьев, но корочка будет менее хрустящей.
- Где ошибаются
- Если курица остаётся бледной внутри, значит, ты не перевернул шашлычки через 10 минут или температура в духовке ниже 200 °C.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1 минуту под крышкой, чтобы корочка не рассыпалась.
- С чем подать
- Подавай с лимонными клиньями и свежим огурцом на праздничном столе, когда нужны яркие цвета и простота.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.