鸡肉串酥脆面包粉烤
鸡胸肉切块用酸奶腌制后，裹上酥脆的面包粉，烤制而成。这种串烤形式非常适合儿童聚会桌。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 283 kcal
- 材料
- ≈ $1.35
- 蛋白质
- 32 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.36 120 克
- 2 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.10 35 克
- 3 Breadcrumbs 22 克
- 4 Paprika 1 克
- 5 Sunflower oil 5 毫升
- 6 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉切成3厘米见方的块。
将酸奶、盐和甜椒粉混合均匀，加入鸡肉块腌制10分钟。
预热烤箱至200摄氏度，铺上烤盘纸并涂抹一层油。
将鸡肉块裹上面包粉，然后串在烤肉串上。
将烤肉串整齐排放在烤盘上，一层不重叠。
烤18分钟（200摄氏度），中间10分钟后翻面；鸡肉熟透时汁液清亮，面包粉呈金黄色。
稍微冷却3分钟后热着上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Йогурт маринует курицу 10 минут, чтобы она не подсохла и осталась сочной при запекании. Дольше — кислота начнёт свёртывать белок.
- 可替换食材
- Йогурт замени на сметану той же кислотности. Сухари — на крошки от батона или кукурузных хлопьев, но корочка будет менее хрустящей.
- 常见错误
- Если курица остаётся бледной внутри, значит, ты не перевернул шашлычки через 10 минут или температура в духовке ниже 200 °C.
- 保存与加热
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1 минуту под крышкой, чтобы корочка не рассыпалась.
- 搭配建议
- Подавай с лимонными клиньями и свежим огурцом на праздничном столе, когда нужны яркие цвета и простота.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。