Batatas Fritas Crocantes com Nori e Gergelim
Batatas fritas crocantes e douradas, regadas com uma mistura salgada e saborosa de nori e gergelim. Fica ótimo como acompanhamento para um hambúrguer de caranguejo.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 343 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.57
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.19 por kg 260 g
- 2 Sunflower oil 12 ml
- 3 Nori seaweed 2 g
- 4 Sesame seeds 6 g
- 5 Sea salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte as batatas em bastões grossos e enxágue em água fria.
Seque bem com um pano de prato, depois misture com óleo e sal marinho.
Espalhe em uma única camada em uma assadeira.
Asse a 220°C por 28–30 minutos, virando no meio do tempo, até ficarem bem douradas.
Corte as folhas de nori em pedacinhos pequenos com tesoura.
Polvilhe as batatas quentes com nori e gergelim, misture para cobrir e sirva na hora.
Dicas
- Porquê assim
- Rinse the potatoes after cutting to remove the starch, otherwise the fries won't be crispy. Bake at 220 °C so the crust turns golden and the inside stays soft.
- Substituições
- Replace the nori with dried seaweed (1 tsp) or ground nut cookies (5 g). Use flax seeds (6 g) or poppy seeds (5 g) instead of sesame.
- Erros comuns
- If the potatoes are still raw inside, you didn't flip them in time or the temperature was below 200 °C. Check after 20 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep in an airtight container in the fridge for up to 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes to bring back the crunch.
- Servir com
- Serve with a crab burger or as a snack with iced tea with lemon. You can also add them to an avocado salad.
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