Batatas Fritas Crocantes com Nori e Gergelim
Batatas fritas crocantes e douradas, regadas com uma mistura salgada e saborosa de nori e gergelim. Fica ótimo como acompanhamento para um hambúrguer de caranguejo.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 343 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.56
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 260 g
- 2 Sunflower oil 12 ml
- 3 Nori seaweed 2 g
- 4 Sesame seeds 6 g
- 5 Sea salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte as batatas em bastões grossos e enxágue em água fria.
Seque bem com um pano de prato, depois misture com óleo e sal marinho.
Espalhe em uma única camada em uma assadeira.
Asse a 220°C por 28–30 minutos, virando no meio do tempo, até ficarem bem douradas.
Corte as folhas de nori em pedacinhos pequenos com tesoura.
Polvilhe as batatas quentes com nori e gergelim, misture para cobrir e sirva na hora.
Dicas
- Porquê assim
- Промывай картофель после нарезки, чтобы убрать крахмал — иначе фри не будут хрустящими. Запекай при 220 °C, чтобы корочка получилась золотистой, а внутри остался мягкий.
- Substituições
- Замени нори сушёными водорослями (1 ч. ложка) или ореховым молотым печеньем (5 г). Вместо кунжута используй семена льна (6 г) или мак (5 г).
- Erros comuns
- Если картофель внутри остался сырым, значит, ты не перевернул его вовремя или температура была ниже 200 °C. Проверяй через 20 минут.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не дольше 2 дней, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут, чтобы восстановить хруст.
- Servir com
- Подавай с крабовым бургером или в качестве закуски к холодному чаю с лимоном. Можно добавить в салат с авокадо.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.