Batatas Fritas em Forma de Abóbora
Fatias finas de batata cortadas em formato de abóbora, temperadas com pimentão e azeite de oliva. Os pedaços sobrantes podem ser usados em sopas ou ensopados.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 213 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.39
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.19 por kg 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Paprika 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte as batatas em rodelas de cerca de 2 mm de espessura.
Recorte o formato de abóbora com um cortador de biscoito ou faça pequenos cortes rasos com uma faca.
Seque bem as fatias com um pano de prato, depois misture com azeite de oliva, sal e pimentão.
Coloque as fatias de batata em uma única camada sobre papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15–20 minutos, virando na metade do tempo, até que as bordas fiquem crocantes e douradas.
Deixe esfriar na assadeira por 3–5 minutos para ficarem mais crocantes.
Dicas
- Porquê assim
- A thickness of 2 mm makes the chips bake evenly and not stay raw inside. Thicker ones need longer to bake, thinner ones burn.
- Substituições
- Replace the paprika with ½ tsp turmeric for bright color or ½ tsp red pepper for heat. You can skip the olive oil if you use a mold with a nonstick coating.
- Erros comuns
- If you don't blot the potatoes, the oil will run off and the chips will be greasy and not crisp. Check after 15 minutes: if they are still damp, leave them for another 5.
- Guardar e reaquecer
- Keep in an airtight container for 2 days, but it's best to eat them right away. Reheat in the oven at 160 °C for 3–4 minutes so they keep their crunch.
- Servir com
- Serve with thick yogurt or sour cream as a snack with beer or grilled meat on a festive table.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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