Batatas Fritas em Forma de Abóbora
Fatias finas de batata cortadas em formato de abóbora, temperadas com pimentão e azeite de oliva. Os pedaços sobrantes podem ser usados em sopas ou ensopados.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 213 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.39
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.15 por kg 180 g
- 2 Olive oil 8 ml
- 3 Salt 2 g
- 4 Paprika 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte as batatas em rodelas de cerca de 2 mm de espessura.
Recorte o formato de abóbora com um cortador de biscoito ou faça pequenos cortes rasos com uma faca.
Seque bem as fatias com um pano de prato, depois misture com azeite de oliva, sal e pimentão.
Coloque as fatias de batata em uma única camada sobre papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15–20 minutos, virando na metade do tempo, até que as bordas fiquem crocantes e douradas.
Deixe esfriar na assadeira por 3–5 minutos para ficarem mais crocantes.
Dicas
- Porquê assim
- Толщина 2 мм нужна, чтобы чипсы запекались равномерно и не оставались сырыми внутри. Толще — дольше печь, тоньше — сгорят.
- Substituições
- Замени паприку ½ чайной ложки куркумы для яркого цвета или ½ чайной ложки красного перца для остроты. Масло оливковое можно убрать, если используешь формочку с антипригарным покрытием.
- Erros comuns
- Если картофель не промокнуть, масло стечет, и чипсы будут жирными и нехрустящими. Проверяй через 15 минут — если еще влажные, оставь еще на 5.
- Guardar e reaquecer
- Храни в герметичном контейнере 2 дня, но лучше съесть сразу. Разогревай в духовке при 160 °C 3–4 минуты, чтобы не потеряли хруст.
- Servir com
- Подавай с густым йогуртом или сметаной в качестве закуски к пиву или шашлыку на праздничном столе.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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