Quesadilla Vegetariana

1. 1 Wheat tortillaspacote 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 60 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o cebola em cubos e frite em óleo por 3 minutos até ficar translúcida.

2. Corte o tomate² e o pimentão em cubos, acrescente ao cebola e frite por 5 minutos.

3. Adicione o alho picado e o coentro, tempere com sal e pimenta, e deixe aquecer por 1 minuto. Deixe esfriar.

4. Rale o queijo em ralo grosso.

5. Coloque o recheio e o queijo em metade da tortilha, cubra com a outra metade.

6. Frite em uma frigideira seca por 2–3 minutos de cada lado até ficar dourada e o queijo derreter.

7. Corte em triângulos.