Quesadilla végétarienne

1. 1 Wheat tortillaspaquet 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 60 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l'oignon en dés, le faire revenir à l'huile 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

2. Couper les tomates² et le poivron en dés, ajouter à l'oignon et faire revenir 5 minutes.

3. Ajouter l'ail haché et l'aneth, saler et poivrer, réchauffer 1 minute, puis laisser refroidir.

4. Râper le fromage à la râpe à gros trous.

5. Étaler la garniture et le fromage sur la moitié de la tortilla, recouvrir avec l'autre moitié.

6. Faire dorer à la poêle sèche 2–3 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte croustillante et un fromage fondu.

7. Découper en triangles.