Quesadilla vegetariana

1. 1 Wheat tortillasconfezione 240 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 60 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere in olio per 3 minuti fino a renderla trasparente.

2. Tagliare pomodori e peperoni a cubetti, aggiungerli alla cipolla e cuocere per 5 minuti.

3. Aggiungere aglio tritato e prezzemolo, salare, pepare e far riscaldare per 1 minuto, poi raffreddare.

4. Grattugiare il formaggio con una grattugia a scaglie grosse.

5. Disporre il ripieno e il formaggio su metà della tortilla, coprire con l’altra metà.

6. Cuocere in una padella asciutta per 2–3 minuti per lato fino a ottenere una crosta dorata e il formaggio fuso.

7. Tagliare a triangoli.