Quesadilla vegetariana con lavash

1. 1 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 75 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 25 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare 1 cipolla a cubetti

2. Saltare la cipolla fino a renderla trasparente

3. Tagliare 1 pomodoro e 1 peperone a cubetti, aggiungerli alla cipolla e saltare

4. Schiacciare 2 spicchi d’aglio e tritare le erbe fresche, saltare con le verdure per 1 minuto, poi lasciare raffreddare

5. Grattugiare 1 tazza di formaggio a pezzetti grossolani

6. Stendere il composto di verdure uniformemente su un lavash, cospargere di formaggio e piegare per chiudere

7. Friggere la quesadilla in padella fino a renderla dorata e crocciante su entrambi i lati