Coxas de frango na churrasqueira com marinada de molho de soja e mostarda

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Soy sauce 14 ml
3. 3 Mustard 4 g
4. 4 Starch 4 g
5. 5 Sesame seeds 3 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Curry powder 2 g
8. 8 Ground coriander 2 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture molho de soja, mostarda, amido de milho, gergelim, pimenta preta, curry, coentro e óleo até ficar homogêneo.

2. Passe a marinada nas coxas e deixe marinar por 30 minutos.

3. Aqueça a brasa na churrasqueira ou pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

4. Coloque as coxas na grelha e grelhe por 10 minutos de cada lado, virando com cuidado.

5. Grelhe mais 5–10 minutos até ficarem douradas; o frango está pronto quando o suco fica claro e não há mais cor rosada por dentro.

6. Envolva em papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos.

7. Sirva polvilhado com salsinha picada.