Cuisses de poulet grillées au marinade soja-moutarde

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 200 g
2. 2 Soy sauce 14 ml
3. 3 Mustard 4 g
4. 4 Starch 4 g
5. 5 Sesame seeds 3 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Curry powder 2 g
8. 8 Ground coriander 2 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la sauce soja, la moutarde, la fécule, les graines de sésame, le poivre noir, le curry, le coriandre moulue et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Enduire les cuisses de poulet avec le marinade et laisser reposer 30 minutes.

3. Allumer le charbon de bois dans le barbecue ou préchauffer le grill à feu moyen-vif.

4. Déposer les cuisses sur la grille et les griller 10 minutes de chaque côté en les retournant.

5. Poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu’à obtenir une croûte dorée ; le poulet est cuit quand le jus est clair et qu’il n’y a plus de rose à l’intérieur.

6. Envelopper dans du papier aluminium et laisser reposer 10 minutes.

7. Servir saupoudré de persil haché.