Куриные бёдра на гриле в соево-горчичном маринаде

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 200 г
2. 2 Соевый соус 14 мл
3. 3 Горчица 4 г
4. 4 Крахмал 4 г
5. 5 Кунжут 3 г
6. 6 Перец чёрный молотый 1 г
7. 7 Карри 2 г
8. 8 Кориандр молотый 2 г
9. 9 Масло подсолнечное 8 мл
10. 10 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Смешать соевый соус, горчицу, крахмал, кунжут, чёрный перец, карри, кориандр и масло до однородности.

2. Обмазать бёдра маринадом и оставить на 30 минут.

3. Разжечь угли в мангале или разогреть гриль до средне-сильного жара.

4. Выложить бёдра на решётку и жарить по 10 минут с каждой стороны, переворачивая.

5. Жарить ещё 5–10 минут до золотистой корочки; мясо готово, когда сок прозрачный, а внутри нет розового цвета.

6. Завернуть в фольгу и оставить на 10 минут.

7. Подавать, посыпав нарезанным укропом¹⁰.