Escalopes de Frango com "Fantasia de Legumes"

1. 1 Ground chickenpacote 500 g ≈ $3.91 75 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 por kg 25 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 35 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 20 g
7. 7 Sunflower oil 7 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pique o cebola bem fininho, corte o pimentão em cubinhos, rale o abobrinha e esprema o excesso de líquido

2. Misture os legumes com a carne moída de frango, tempere com sal e pimenta-do-reino

3. Adicione o ovo e mexa bem até ficar homogêneo

4. Fatie os cogumelos bem fininhos

5. Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque os cogumelos e dourar de um lado

6. Vire os cogumelos e coloque uma porção da mistura sobre cada um, espalhando bem

7. Cozinhe em fogo baixo até ficarem dourados e bem cozidos