Panquecas de Frango com Legumes e Cogumelos

1. 1 Ground chickenpacote 500 g ≈ $3.84 100 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 por kg 40 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 35 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 30 g
7. 7 Wheat flour 15 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pique finamente a cebola e o pimentão, corte os cogumelos em cubinhos pequenos e rale a abobrinha, escorrendo bem o líquido.

2. Misture os legumes e cogumelos com a carne moída de frango, acrescente 1 ovo, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino, mexendo bem.

3. Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio.

4. Coloque porções da mistura com uma colher, formando panquecas de cerca de 1,5 cm de espessura.

5. Frite com a tampa por 5 a 6 minutos de cada lado, em fogo baixo, até ficarem douradas e o miolo não apresentar mais cor rosada.

6. Escorra em papel absorvente e sirva quente.