Polpette di pollo con zucchine, peperoni e funghi

1. 1 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.84 100 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 per kg 40 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 35 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 30 g
7. 7 Wheat flour 15 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare finemente cipolla e peperone, i funghi a piccoli cubetti, grattugiare la zucchina² e strizzarla per eliminare l'acqua in eccesso.

2. Mescolare le verdure e i funghi con il trito di pollo, aggiungere un uovo, farina, sale e pepe, amalgamando bene il tutto.

3. Scaldare una padella con olio a fuoco medio.

4. Formare con un cucchiaio delle polpette di circa 1,5 cm di spessore e adagiarle nella padella.

5. Cuocere coperte a fuoco basso per 5–6 minuti per lato fino a ottenere una crosticina dorata; assicurarsi che la carne sia ben cotta all’interno.

6. Disporre le polpette su carta assorbente e servire calde.