Beignets de poulet aux légumes et champignons

1. 1 Ground chickenpaquet 500 g ≈ $3.84 100 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 par kg 40 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 35 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 30 g
7. 7 Wheat flour 15 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon et le poivron, couper les champignons en petits dés et râper la courgette avant d’en extraire le jus.

2. Mélanger les légumes et les champignons avec la viande hachée de poulet, ajouter un œuf, de la farine, du sel et du poivre, puis bien remuer.

3. Faire chauffer une poêle avec de l’huile à feu moyen.

4. Déposer des cuillerées de la préparation en formant des petits beignets d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

5. Cuire à couvert à feu doux pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une croûte dorée ; la viande ne doit plus être rose à l’intérieur.

6. Égoutter les beignets sur du papier absorbant et servir bien chauds.