Kippanades met groenten en champignons

1. 1 Ground chickenverpakking 500 g ≈ $3.84 100 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 per kg 40 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 35 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 30 g
7. 7 Wheat flour 15 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de ui en paprika fijn, de champignons in kleine blokjes en rasp de courgette. Pers het sap eruit.

2. Meng de groenten en champignons met het gehakt, voeg een ei, bloem, zout en peper toe en roer goed door.

3. Verhit een koekenpan met olie op middelhoog vuur.

4. Schep met een lepel kleine panades van ongeveer 1,5 cm dik.

5. Bak onder een deksel op laag vuur 5–6 minuten per kant tot ze goudbruin zijn; binnenin mag het vlees niet roze zijn.

6. Leg de panades op keukenpapier en serveer heet.