Cavala na airfryer com limão
Cavala económica assada com limão, alho e pimenta. Este peixe gordo cozinha rapidamente e rende uma porção saciante sem preparação complicada.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 504 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.90
- Proteína
- 42 g
Ingredientes
- 1 Mackerelpacote 600 g ≈ $7.00 230 g
- 2 Lemon≈ $4.70 por kg 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Limpe a cavala, lave-a e seque-a bem; se o peixe for grande, corte-o ao meio.
Esfregue o peixe com sal, pimenta, alho ralado e óleo.
Coloque rodelas finas de limão na barriga ou sobre os cortes.
Disponha a cavala no cesto da airfryer com a pele virada para cima.
Cozinhe a 200 °C por 14–16 minutos, até a pele dourar e a carne se soltar facilmente da espinha.
Antes de servir, retire o limão assado ou esprema o seu sumo sobre o peixe.
Dicas
- Porquê assim
- Place the fish skin side up. The fat drains through the flesh, and at 200 °C the skin browns faster and sticks less to the basket.
- Substituições
- Replace the sunflower oil with 5 g of olive oil or butter. You can swap the lemon for 1–2 tsp of vinegar, but add it only just before serving.
- Erros comuns
- A common mistake is overcooking the mackerel. You'll notice dry edges, a strong fishy smell and flesh that crumbles instead of coming apart in flakes.
- Guardar e reaquecer
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 160 °C or eat it cold.
- Servir com
- Serve for dinner with boiled potatoes and cucumber, a simple neutral side to balance the fatty fish.
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