Karottenpfannkuchen

1. 1 KefirPackung 900 ml ≈ $2.21 75 ml
2. 2 Hafermehl 30 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
4. 4 Natron 2 g
5. 5 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
6. 6 Weizenmehl 20 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Eier³ glatt verrühren

2. Die Karotten fein reiben und zu den Eiern³ geben

3. Den Kefir¹ leicht erwärmen, unter die Masse rühren und alles vermengen

4. Haferflocken und eine Prise Backpulver hinzufügen, gut durchrühren

5. Auf einer trockenen, heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen

6. Bei Bedarf mit einer Gabel das untere Ende der Pfannkuchen einstechen, damit sie sich leichter wenden lassen