Karotten-Pfannkuchen

1. 1 KefirPackung 900 ml ≈ $2.13 75 ml
2. 2 Hafermehl 30 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,5 Stk.
4. 4 Natron 1 g
5. 5 Möhren≈ $1.50 pro kg 40 g
6. 6 Weizenmehl 20 g
7. 7 Zucker 5 g
8. 8 Sonnenblumenöl 5 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. 1 Ei mit Zucker glatt verrühren.

2. Karotten fein reiben und unter das Ei mischen.

3. 150 ml Raumtemperatur-Joghurt angießen und verrühren.

4. 100 g Hafermehl, 100 g Weizenmehl, 1 TL Backpulver einrühren – glattes Teig ohne Klumpen anrühren und 5 Minuten ruhen lassen.

5. Pfanne leicht einfetten und auf mittlerer Hitze erhitzen. Pfannkuchen pro Seite 2–3 Minuten goldbraun und durchbacken.

6. Heiß servieren.