Pancakes de Avena com Banana (Paleo-Friendly)
Pancakes macios e nutritivos de aveia com banana, naturalmente doces, sem açúcar adicionado e que ficam firmes na frigideira.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 518 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.42
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Oat flour 70 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Bananas≈ $1.44 por kg 80 g
- 5 Baking powder 3 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Amasse a banana4 com um garfo até obter um purê.
Adicione o ovo, o leite e o sal, depois mexa com um fouet até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha de aveia e o fermento em pó, mexendo até formar uma massa espessa e fluida.
Deixe a massa descansar por 5 minutos para que a aveia absorva o líquido.
Aqueça uma frigideira levemente untada em fogo médio.
Frite pequenos panqueques por 1–2 minutos de cada lado até ficarem com a superfície opaca e levemente dourada.
Dicas
- Porquê assim
- Let the oat flour swell so the pancakes stay moist and don't stick to the pan. If you skip this, the batter will be too thin.
- Substituições
- Swap the banana for 80 g of unsweetened applesauce or 60 g of grated carrot for a neutral taste. Use 1% kefir instead of milk, and the batter will turn slightly tangy.
- Erros comuns
- Pancakes turn out flat and brittle if you fry them over high heat. The surface gets too dark and the inside stays raw.
- Guardar e reaquecer
- Keep in a closed container in the fridge for 2 days. Reheat for 30 seconds in the microwave or in a dry pan without oil.
- Servir com
- Serve with 50 g of low-fat cottage cheese and a teaspoon of honey for a balanced sugar-free breakfast.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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