Wholesome Banana Oat Flapjacks
Soft, hearty oat flapjacks with banana—naturally sweet, without added sugar, and sturdy on the pan.
- Time
- 20 min
- Serving
- 518 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.42
- Protein
- 20 g
Ingredients
- 1 Oat flour 70 g
- 2 Eggspack 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 3 Milk 2.5%pack 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Bananas≈ $1.44 per kg 80 g
- 5 Baking powder 3 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 1 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Mash the banana4 with a fork until smooth.
Add the egg, milk3, and salt, then whisk until combined.
Stir in the oat flour and baking powder until you have a thick, pourable batter.
Let the batter rest for 5 minutes to allow the oats to absorb moisture.
Heat a lightly oiled skillet over medium heat.
Cook small flapjacks for 1–2 minutes per side until the surface is matte and lightly browned.
Tips
- Why it works
- Овсяную муку оставляют набухнуть, чтобы блины не были сухими и не прилипали к сковороде. Если пропустить, тесто будет слишком жидким.
- Substitutions
- Замени банан на 80 г яблочного пюре без сахара или 60 г тертой моркови для нейтрального вкуса. Молоко можно взять кефир 1% — тесто станет кисловатым.
- Common mistakes
- Блины получаются плоскими и ломкими, если жаришь на сильном огне. Поверхность будет слишком темной, а внутри сыроватой.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай 30 секунд в микроволновке или на сухой сковороде без масла.
- Serve with
- Подавай с 50 г нежирного творога и чайной ложкой меда для сбалансированного завтрака без сахара.
In short
- Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.