Crêpes saines à la farine d'avoine et à la banane
Crêpes moelleuses et nourrissantes à base de flocons d'avoine et de banane, naturellement sucrées sans sucre ajouté, bien tenaces à la poêle.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 518 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.42
- Protéine
- 20 g
Ingrédients
- 1 Oat flour 70 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 4 Bananas≈ $1.44 par kg 80 g
- 5 Baking powder 3 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Écraser la banane4 à la fourchette jusqu’à obtenir un purée lisse.
Ajouter l’œuf, le lait et le sel, puis fouetter jusqu’à homogénéité.
Incorporer la farine d’avoine et le levure chimique en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte épaisse et coulante.
Laisser reposer la pâte 5 minutes pour que l’avoine absorbe le liquide.
Huiler légèrement une poêle et chauffer à feu moyen.
Cuire de petits crêpes 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la surface soit mate et légèrement dorée.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Овсяную муку оставляют набухнуть, чтобы блины не были сухими и не прилипали к сковороде. Если пропустить, тесто будет слишком жидким.
- Substitutions
- Замени банан на 80 г яблочного пюре без сахара или 60 г тертой моркови для нейтрального вкуса. Молоко можно взять кефир 1% — тесто станет кисловатым.
- Erreurs fréquentes
- Блины получаются плоскими и ломкими, если жаришь на сильном огне. Поверхность будет слишком темной, а внутри сыроватой.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай 30 секунд в микроволновке или на сухой сковороде без масла.
- Servir avec
- Подавай с 50 г нежирного творога и чайной ложкой меда для сбалансированного завтрака без сахара.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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