健康燕麦香蕉煎饼
柔软饱满的燕麦香蕉煎饼，天然甜度无需添加糖，煎制时形状稳定不易碎。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 518 kcal
- 材料
- ≈ $0.42
- 蛋白质
- 20 g
材料
- 1 Oat flour 70 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 3 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 120 毫升
- 4 Bananas≈ $1.44 每千克 80 克
- 5 Baking powder 3 克
- 6 Sunflower oil 5 毫升
- 7 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用叉子将香蕉捣成泥。
加入鸡蛋、牛奶和盐，用打蛋器搅拌均匀。
倒入燕麦粉和发酵粉，搅拌成厚实且流动性好的面糊。
静置5分钟，让燕麦粉充分吸收水分。
在中火预热后的平底锅内轻抹一层油。
煎制小块煎饼，每面1–2分钟，至表面光泽消失且微微变色。
小贴士
- 为什么这样做
- Let the oat flour swell so the pancakes stay moist and don't stick to the pan. If you skip this, the batter will be too thin.
- 可替换食材
- Swap the banana for 80 g of unsweetened applesauce or 60 g of grated carrot for a neutral taste. Use 1% kefir instead of milk, and the batter will turn slightly tangy.
- 常见错误
- Pancakes turn out flat and brittle if you fry them over high heat. The surface gets too dark and the inside stays raw.
- 保存与加热
- Keep in a closed container in the fridge for 2 days. Reheat for 30 seconds in the microwave or in a dry pan without oil.
- 搭配建议
- Serve with 50 g of low-fat cottage cheese and a teaspoon of honey for a balanced sugar-free breakfast.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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