Gezonde havermout-pannenkoeken met banaan
Zachte, hartige havermoutpannenkoeken met banaan—natuurlijk zoet zonder extra suiker, en stevig op de pan.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 518 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.42
- Eiwit
- 20 g
Ingrediënten
- 1 Oat flour 70 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 4 Bananas≈ $1.44 per kg 80 g
- 5 Baking powder 3 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De banaan4 met een vork stampen tot een glad puree.
Voeg het ei, melk en zout toe en klop met een vork tot alles goed gemengd is.
Roer de havermoutbloem en bakpoeder erdoor tot een dik, gietbaar deeg ontstaat.
Laat het deeg 5 minuten rusten zodat de havermout vocht kan opnemen.
Verwarm een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur.
Bak kleine pannenkoeken 1–2 minuten per kant tot het oppervlak mat en lichtbruin is.
Tips
- Waarom zo
- Let the oat flour swell so the pancakes stay moist and don't stick to the pan. If you skip this, the batter will be too thin.
- Vervangingen
- Swap the banana for 80 g of unsweetened applesauce or 60 g of grated carrot for a neutral taste. Use 1% kefir instead of milk, and the batter will turn slightly tangy.
- Veelgemaakte fouten
- Pancakes turn out flat and brittle if you fry them over high heat. The surface gets too dark and the inside stays raw.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in a closed container in the fridge for 2 days. Reheat for 30 seconds in the microwave or in a dry pan without oil.
- Serveer met
- Serve with 50 g of low-fat cottage cheese and a teaspoon of honey for a balanced sugar-free breakfast.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.