Legumes no ar-fryer com azeite
Berinjela, pimentão, brócolis e cebola com bordas caramelizadas em 12 minutos — acompanhamento ou base para um bowl.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 135 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.15
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 100 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
- 3 Fresh broccolipacote 400 g ≈ $2.00 80 g
- 4 Red onion≈ $3.00 por kg 30 g
- 5 Olive oil 6 ml
- 6 Italian herbs a gosto
- 7 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte os legumes em pedaços de 2–3 cm: a berinjela em meias-luas, o pimentão em tiras, o brócolis em floretes e a cebola em rodelas.
Misture com azeite, ervas frescas3 e sal a gosto.
Asse na cesta do ar-fryer a 190 °C por 12–14 minutos, sacuda no meio e deixe até ficarem com as bordas levemente queimadas.
Dicas
- Porquê assim
- Cut vegetables evenly so they cook at the same rate and crisp uniformly. Overlapping pieces steams instead of crisps.
- Substituições
- Replace red onion with white or shallot for milder flavor. Skip herbs and use 0.5 tsp garlic powder instead.
- Erros comuns
- Vegetables turn soggy if overcrowded in the basket; check if they’re stuck together or limp after 10 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 2 days; reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 3–4 minutes until crisp again.
- Servir com
- Pair with grilled chicken or a scoop of hummus for a balanced dinner.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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