Канапе с сыром, виноградом, оливками и ветчиной
Небольшие канапе на шпажках с сыром, виноградом, оливками и свёрнутой ветчиной. Их удобно брать с общей тарелки на домашнем застолье.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 397 ккал
- Продукты
- ≈ $2.01
- Белок
- 23 г
Продукты
- 1 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 60 г
- 2 Виноград≈ $6.00 за кг 70 г
- 3 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 35 г
- 4 Ветчинаупаковка 300 г ≈ $2.85 45 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать твёрдый сыр1 кубиками примерно по 2 см.
Вымыть и обсушить виноград2, удалить веточки.
Нарезать ветчину4 полосками и свернуть каждую в небольшой рулетик.
Взять оливки3 без косточек и обсушить бумажным полотенцем.
Нанизать на шпажки сыр1, виноград2, оливку3 и ветчину4 в любом порядке.
Разложить канапе на блюде и держать в холодильнике до подачи.
Советы
- Почему так
- Оливки и виноград обсушивают, чтобы влага не размочила сыр и ветчину и канапе не скользили со шпажки. Сыр режут кубиками в 2 см, чтобы он держал форму и не крошился.
- Чем заменить
- Твёрдый сыр можно заменить на моцареллу в шариках (те же 60 г) или на брынзу кубиками, она солонее, тогда оливок бери меньше. Ветчину можно заменить на слабосолёную сёмгу.
- Где ошибаются
- Нанизывают мокрый виноград и оливки: на блюде появляется лужица, ветчина темнеет и размокает. Перед сборкой промокни всё и проверь, что на полотенце нет влажных следов.
- Хранить и разогреть
- Свежими они хороши 3–4 часа в холодильнике под плёнкой. На следующий день сыр сохнет, а виноград пускает сок, лучше есть в день сборки.
- С чем подать
- Подавай на общей тарелке к игристому или соку на новогоднем столе, шпажки удобно брать рукой.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.