Kaas-, druiven-, olijven- en hamspiesjes
Lichte, hapklare spiesjes met kaasblokjes, druiven, olijven en opgerolde ham – perfect om te delen bij een ontspannen bijeenkomst.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 397 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.01
- Eiwit
- 23 g
Ingrediënten
- 1 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 60 g
- 2 Grapes≈ $6.00 per kg 70 g
- 3 Olivesverpakking 300 g ≈ $3.00 35 g
- 4 Hamverpakking 300 g ≈ $2.85 45 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de stevige kaas in blokjes van ongeveer 2 cm.
Was de druiven, droog ze af en verwijder de steel.
Snijd de ham4 in stroken en rol elke strook strak op.
Neem ontpitte olijven en droog ze af met keukenpapier.
Steek kaas, druiven, een olijf en ham4 op kleine spiesjes, in willekeurige volgorde.
Leg de spiesjes op een schaal en zet ze in de koelkast tot het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Olijven en druiven droog je af, zodat het vocht de kaas en de ham niet doorweekt en de canapés niet van het prikkertje glijden. De kaas snijd je in blokjes van 2 cm, zodat hij zijn vorm houdt en niet kruimelt.
- Vervangingen
- Harde kaas kun je vervangen door mozzarellaballetjes (dezelfde 60 g) of door blokjes feta. Die is zouter, dus neem dan minder olijven. Ham kun je vervangen door licht gezouten zalm.
- Veelgemaakte fouten
- Natte druiven en olijven aan het prikkertje rijgen: er komt een plasje op de schaal, en de ham wordt donker en zacht. Dep alles droog voor het samenstellen en check of er geen natte vlekken op de doek zitten.
- Bewaren en opwarmen
- Vers zijn ze 3 tot 4 uur goed in de koelkast onder folie. De volgende dag droogt de kaas uit en geven de druiven sap af, dus eet ze liever op de dag zelf.
- Serveer met
- Serveer op een gezamenlijk bord bij bubbels of sap op de nieuwjaarstafel. De prikkertjes pak je makkelijk met de hand.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.