Salada morna de lentilha verde com cenouras assadas e ovo

1. 1 Green lentilspacote 450 g ≈ $2.40 50 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 200 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Greek yogurtpacote 250 g ≈ $1.80 50 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 por kg 20 g
6. 6 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 8 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
10. 10 Cumin 2 g
11. 11 Paprika 1 g
12. 12 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 210°C. Descasque e corte as cenouras em bastões de 5 cm, depois misture com metade do azeite, cominho, pimentão e uma pitada de sal.

2. Espalhe as cenouras em uma assadeira e asse por 25 minutos, mexendo uma vez no meio do tempo.

3. Enquanto as cenouras assam, lave as lentilhas, cubra com 200 ml de água fria, leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 18–20 minutos até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra bem.

4. Ferva o ovo por 9 minutos em água fervente, depois resfrie, descasque e pique.

5. Para o molho, misture iogurte grego, suco de limão, alho ralado e uma pitada de sal. Fatie o cebola vermelha em meias-luas e pique a salsa grossamente.

6. Misture as lentilhas quentes com metade das cenouras assadas, cebola, salsa e o restante do azeite. Sirva em um prato, coloque o restante das cenouras e o ovo por cima, e regue com o molho de iogurte.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”