Salada de batata amassada com salmão rosa em lata, ovo e pepino

1. 1 Potatoes≈ $2.19 por kg 150 g
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Canned pink salmonpacote 245 g ≈ $3.50 100 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
5. 5 Red onion≈ $3.00 por kg 20 g
6. 6 Pickled gherkinspacote 370 g ≈ $3.00 20 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 50 g
9. 9 Mustard 5 g
10. 10 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
11. 11 Olive oil 5 ml
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave as batatas e cozinhe-as com casca em água salgada por 20–25 minutos até ficarem macias (um garfo deve entrar sem esforço). Adicione o ovo na mesma panela nos últimos 9 minutos. Escorra e deixe esfriar por 10 minutos.

2. Descasque as batatas e amasse-as grosseiramente com um garfo, formando pedaços irregulares. Descasque e corte o ovo em pedaços grandes.

3. Misture iogurte, mostarda, suco de limão, óleo, sal e pimenta para o molho.

4. Escorra o salmão e desfare-o em pedaços com um garfo. Corte o pepino e os picles em cubinhos pequenos, pique o cebola vermelha finamente e o dill⁷ grosseiramente.

5. Misture delicadamente as batatas, ovo, salmão, pepino, cebola e dill⁷ com o molho, tomando cuidado para não transformar as batatas em purê. Sirva quente ou frio.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”