Салат из яблок, капусты и моркови в яблочных чашках

1. 1 Яблоки≈ $3.50 за кг 170 г
2. 2 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 75 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Уксус 9% 6 мл
6. 6 Сахар 5 г
7. 7 Масло оливковое 11 мл
8. 8 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Яблоки¹ разрезать пополам, ложкой удалить сердцевину и мякоть, оставив стенки около 1 см. Мякоть нарезать соломкой.

2. Лук⁴ измельчить, посыпать сахаром, залить уксусом и 2 ст. ложками воды, перемешать и оставить на 10 минут.

3. Морковь³ натереть на тёрке, капусту² нашинковать и слегка посолить.

4. Яблочную¹ мякоть, морковь³, капусту² и лук⁴ без маринада соединить в салатнике.

5. Добавить оливковое масло и перемешать.

6. Начинить половинки яблок¹ салатом и сразу подавать.