Vitaminreicher Apfel-Kohl-Salat

1. 1 Äpfel≈ $3.50 pro kg 170 g
2. 2 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 75 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 35 g
4. 4 Essig 9 % 6 ml
5. 5 Rohrzucker 35 g
6. 6 Möhren≈ $1.50 pro kg 30 g
7. 7 Olivenöl 11 ml
8. 8 Sonnenblumenöl 11 ml
9. 9 Zucker 17 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Äpfel¹ der Länge nach halbieren, Kerngehäuse entfernen, Schale dranlassen

2. Zwiebel³ fein hacken, mit Zucker bestreuen, mit Essig und Wasser übergießen, gut vermengen

3. Möhren⁶ fein reiben, Weißkohl² dünn hobeln

4. Äpfel¹, Möhren⁶ und Kohl in einer Schüssel vermengen

5. Mit Olivenöl beträufeln und vorsichtig unterheben

6. Apfelhälften mit dem Salat füllen