Salada de Salmão Grelhado, Abacate e Requeijão

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 100 g
2. 2 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 100 g
3. 3 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Lime≈ $5.00 por kg 20 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Seque bem o salmão² com papel-toalha, depois grelhe-o em uma frigideira antiaderente seca por 3–4 minutos de cada lado até a carne ficar opaca; deixe esfriar e corte em cubos.

2. Descasque e corte o abacate em pedaços, depois misture com metade do suco de limão⁷.

3. Bata no liquidificador (ou misture com um garfo) o molho de soja, o azeite e o suco de limão⁷ restante para fazer o molho.

4. Pique a cebolinha (ou salsa) bem fininho.

5. Espalhe o requeijão em um prato, depois coloque o abacate e os cubos de salmão² por cima.

6. Regue com o molho e polvilhe com a cebolinha.