Salade *Morское зернышко* au saumon, avocat et fromage blanc

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 100 g
2. 2 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 100 g
3. 3 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Lime≈ $5.00 par kg 20 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Éponger le saumon, le faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive 3–4 min de chaque côté jusqu’à ce que la chair soit opaque, puis le laisser refroidir et le couper en dés.

2. Éplucher l’avocat³ et le couper en morceaux, arroser de la moitié du jus de citron vert.

3. Mélanger la sauce soja, l’huile d’olive et le reste du jus de citron vert pour la vinaigrette.

4. Hacher finement le persil.

5. Étaler le fromage blanc dans une assiette, disposer l’avocat³ et le saumon par-dessus.

6. Arroser de la vinaigrette et saupoudrer de persil.