Salada Niçoise com Atum

1. 1 Olive oil 10 ml
2. 2 Vinegar 9% 3 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
4. 4 Mustard 4 g
5. 5 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 25 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 por kg 30 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 por kg 12 g
8. 8 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
9. 9 Canned tunapacote 170 g ≈ $1.80 25 g
10. 10 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 20 g
11. 11 Anchoviespacote 50 g ≈ $3.50Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 6 g
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe um ovo duro por 10 minutos, deixe esfriar, descasque e corte em 4 gomos.

2. Escorra o feijão enlatado, enxágue e seque bem.

3. Fatie os tomates⁶ em rodelas finas, corte o cebola vermelha em meias-luas e corte as azeitonas ao meio.

4. Bata no liquidificador azeite, vinagre, mostarda de Dijon, alho picado, sal e pimenta para o molho.

5. Montar camadas no prato com feijão, tomate⁶, cebola, ovo e atum desfiado.

6. Coloque as anchovas¹¹ e azeitonas por cima e regue com o molho.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.