Salada de arroz com fígado de bacalhau

1. 1 Cod liverpacote 120 g ≈ $6.00 55 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 30 g
3. 3 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 14 g
4. 4 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz e cozinhe em água com sal por 15 minutos até ficar macio, depois deixe esfriar.

2. Corte o pepino em cubos, as azeitonas em rodelas e pique o coentro bem fino. Amasse o fígado de bacalhau com um garfo.

3. Coloque metade do arroz, cubra com o fígado e o pepino, regue com metade do azeite.

4. Adicione o restante do arroz, o coentro, o fígado restante e as azeitonas, regue com o azeite que sobrou.

5. Finalize com coentro picado e deixe repousar na geladeira por 10 minutos.