Reis-Salat mit Stockfischleber

1. 1 DorschleberPackung 120 g ≈ $6.00 55 g
2. 2 Gurken≈ $3.67 pro kg 30 g
3. 3 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 14 g
4. 4 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 40 g
5. 5 Sonnenblumenöl 10 ml
6. 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis waschen, in gesalzenem Wasser 15 Minuten bissfest kochen, abkühlen lassen.

2. Gurke² in Würfel schneiden, Oliven³ in Ringe, Dill⁶ fein hacken. Stockfischleber mit der Gabel zerdrücken.

3. Die Hälfte des Reises schichten, darauf die Stockfischleber und Gurken² geben, mit der Hälfte des Öls beträufeln.

4. Restlichen Reis, Dill⁶, übrige Stockfischleber und Oliven³ hinzufügen, mit dem restlichen Öl beträufeln.

5. Mit Dill⁶ garnieren und 10 Minuten kaltstellen.