Insalata di riso, fegato di merluzzo e verdure

1. 1 Cod liverconfezione 120 g ≈ $6.00 55 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 30 g
3. 3 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 14 g
4. 4 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 40 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il riso e cuocilo in acqua salata per 15 minuti fino a che non diventa morbido, poi raffreddalo.

2. Taglia il cetriolo a cubetti, le olive³ a rondelle e trita finemente l’aneto. Schiaccia il fegato di merluzzo con una forchetta.

3. Disponi metà del riso, poi il fegato di merluzzo e i cetrioli, condisci con metà dell’olio.

4. Aggiungi il resto del riso, l’aneto, il fegato rimasto e le olive³, condisci con l’olio rimasto.

5. Completa con un po’ di aneto fresco e lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.