Enrolado de Abóbora e Maçã

1. 1 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 120 g
2. 2 Apples≈ $3.50 por kg 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 18 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 20 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 3 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Descasque e corte a abóbora em cubos, a maçã em cubos, pique o cebola bem fino, rale o gengibre e esprema o suco de um pedaço de limão.

2. Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a abóbora e refogue por 5 minutos.

3. Adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos até ficar translúcida.

4. Junte a maçã, tempere com sal, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 12–15 minutos até a abóbora ficar macia.

5. Misture o iogurte azedo, o suco de limão e o gengibre, depois acrescente ao enrolado quase pronto.

6. Misture tudo e deixe cozinhar por 1 minuto. Sirva quente.