Spezzatino di Zucca e Mela

1. 1 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 120 g
2. 2 Apples≈ $3.50 per kg 60 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 18 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 20 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 3 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
8. 8 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbuccia e taglia a cubetti la zucca, taglia la mela a cubetti, trita finemente la cipolla, grattugia lo zenzero e spremi il succo di mezzo limone.

2. Scalda l'olio in una padella, aggiungi la zucca e rosola per 5 minuti.

3. Aggiungi la cipolla e cuoci per 3 minuti finché non diventa trasparente.

4. Incorpora la mela, aggiungi sale, copri e lascia stufare 12–15 minuti fino a quando la zucca sarà tenera.

5. Mescola la panna acida, il succo di limone e lo zenzero, poi uniscili allo spezzatino quasi pronto.

6. Mescola e lascia cuocere ancora 1 minuto. Servi caldo.