Sopa de Abóbora e Lenteja

1. 1 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 90 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Red lentilspacote 450 g ≈ $2.40 50 g
6. 6 Soy sauce 6 ml
7. 7 Olive oil 9 ml
8. 8 Bay leaves 1 g
9. 9 Pumpkin seedspacote 150 g ≈ $3.00 5 g
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pique o alho e a cebola.

2. Refogue a cebola e o alho no azeite por 3–4 minutos até dourar.

3. Descasque e corte a abóbora em cubos, acrescente ao refogado e deixe cozinhar 5 minutos.

4. Adicione batata em cubos e a lentilha lavada, misture e aqueça por mais 2 minutos.

5. Junte 2 colheres de sopa de molho de soja, 500 ml de água, uma folha de louro e sal. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos até a batata, abóbora e lentilha ficarem macias.

6. Sirva com coentro picado e sementes de abóbora torradas em uma frigideira seca.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.