Kürbis-Linsen-Suppe

1. 1 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 100 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 90 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Rote LinsenPackung 450 g ≈ $2.40 50 g
6. 6 Sojasoße 6 ml
7. 7 Olivenöl 9 ml
8. 8 Lorbeerblätter 1 g
9. 9 KürbiskernePackung 150 g ≈ $3.00 5 g
10. 10 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zwiebeln³ und Knoblauch⁴ fein hacken.

2. Zwiebeln³ und Knoblauch⁴ in Olivenöl 3–4 Minuten goldbraun anbraten.

3. Kürbis¹ schälen, in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln³ geben, 5 Minuten mitbraten.

4. Kartoffeln² in Würfel schneiden, gewaschene Linsen dazugeben, kurz anrösten und vermengen.

5. Mit 2 EL Sojasauce ablöschen, mit 500 ml Wasser aufgießen, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen, 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles weich ist.

6. Mit gehacktem Dill¹⁰ und in der Pfanne ohne Fett gerösteten Kürbiskernen¹ servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.