Gratinado de Abóbora Cabotiã com Creme e Queijo
Fatias finas de abóbora cabotiã são assadas em um molho cremoso com alho, queijo, tomilho e noz-moscada. Sirva como acompanhamento quente ou jantar leve.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 398 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.90
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte a abóbora cabotiã em rodelas finas (3–4 mm de espessura) e pique o alho.
Unte uma forma com óleo e faça camadas com a abóbora, salpicando sal levemente em cada camada.
Misture a creme de leite, o alho, a noz-moscada, o tomilho e o pimenta-do-reino.
Despeje a mistura cremosa sobre a abóbora e cubra a forma com papel-alumínio.
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 30 minutos, até a abóbora ficar macia.
Retire o papel-alumínio, polvilhe queijo ralado e asse mais 10–12 minutos até dourar.
Dicas
- Porquê assim
- Тыкву режут тонко, чтобы она пропеклась равномерно и не осталась сырая внутри. Если ломтики толстые, центр останется твёрдым даже после 40 минут.
- Substituições
- Замени сливки 10% на сметану (90 г) — получится гуще, но корочка будет менее плавной. Сыр можно взять пармезан (45 г), если нет твёрдого.
- Erros comuns
- Если корочка сыра не подрумянилась, а тыква разварилась — значит, фольгу сняли слишком рано. Проверяй готовность через 10 минут после снятия фольги.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, прикрыв бумажным полотенцем. Не замораживай.
- Servir com
- Подавай с хрустящим хлебом из чёрного хлеба или как гарнир к запечённой курице, чтобы смягчить её вкус.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.