Bolo de Mel Especiado
Um bolo macio e aromático de mel, recheado de canela, gengibre, cravinho e nozes. O sabor fica ainda mais intenso após esfriar completamente.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 622 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.50
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 60 g
- 2 Honey 25 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Sunflower oil 15 ml
- 6 Baking soda 2 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
- 9 Cloves a gosto
- 10 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 15 g
- 11 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Bata o mel, o açúcar, o ovo e o óleo de girassol até ficar homogêneo.
Adicione a farinha, o fermento em pó, a canela, o gengibre, o cravinho e o sal, mexendo até formar uma massa espessa.
Pique as nozes finamente e misture.
Coloque a massa em uma forma retangular untada e alise a superfície.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30–35 minutos, até que um palito saia limpo e o centro fique levemente elástico.
Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos e corte após esfriar completamente.
Dicas
- Porquê assim
- Bake at 180 °C so the batter doesn't burn outside and stays soft inside. A skewer should come out dry, but the cake shouldn't crack.
- Substituições
- Replace the walnuts with cashews or almonds by weight. Instead of ginger and cloves, add 1 tsp of cardamom for a spicier flavor.
- Erros comuns
- If the cake cracks while cooling, you baked it too long or the temperature was above 180 °C. Check after 25 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days, sliced and vacuum-sealed or in a tightly closed container. Reheat in the microwave for 20 seconds or in the oven at 160 °C for 5 minutes.
- Servir com
- Serve with tea at a festive table or as a dessert with coffee after lunch. Cut into slices just before serving.
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