Медовая коврижка с пряностями
Мягкая медовая коврижка с корицей, имбирём, гвоздикой и грецкими орехами. Вкус лучше раскрывается после полного остывания.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 622 ккал
- Продукты
- ≈ $0.50
- Белок
- 12 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 60 г
- 2 Мёд 25 г
- 3 Сахар 15 г
- 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 5 Масло подсолнечное 15 мл
- 6 Сода пищевая 2 г
- 7 Корица 1 г
- 8 Имбирь молотый 1 г
- 9 Гвоздика по вкусу
- 10 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
- 11 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Смешать мёд, сахар, яйцо4 и подсолнечное масло до однородности.
Добавить муку, соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль, перемешать в густое тесто.
Вмешать мелко рубленые грецкие10 орехи.
Переложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять.
Выпекать при 180 °C 30–35 минут до сухой шпажки и пружинящей середины.
Остудить коврижку в форме 15 минут и нарезать после полного остывания.
Советы
- Почему так
- Выпекай при 180 °C, чтобы тесто не подгорело снаружи, а внутри осталось мягким. Шпажка должна выходить сухой, но коврижка не должна трескаться.
- Чем заменить
- Замени грецкие орехи на кешью или миндаль по весу. Вместо имбиря и гвоздики добавь 1 ч. л. кардамона для более пряного вкуса.
- Где ошибаются
- Если коврижка трескается при остывании, выпекала слишком долго или температура была выше 180 °C. Проверяй через 25 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня, нарезанную в вакууме или плотно закрытой посуде. Разогревай в микроволновке 20 секунд или в духовке при 160 °C 5 минут.
- С чем подать
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт к кофе после обеда. Нарезай ломтиками перед подачей.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.