Gâteau au miel épicé
Un gâteau moelleux au miel parfumé à la cannelle, au gingembre, aux clous de girofle et aux noix. Le goût s'intensifie une fois complètement refroidi.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 622 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.50
- Protéine
- 12 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 60 g
- 2 Honey 25 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
- 5 Sunflower oil 15 ml
- 6 Baking soda 2 g
- 7 Cinnamon 1 g
- 8 Ground ginger 1 g
- 9 Cloves au goût
- 10 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 15 g
- 11 Salt au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mélanger le miel, le sucre, l'œuf et l'huile de tournesol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporer la farine, le bicarbonate, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et le sel pour former une pâte épaisse.
Ajouter les noix concassées et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à pain beurré et lisser la surface.
Cuire à 180 °C pendant 30–35 minutes, jusqu'à ce qu'une brochette ressorte sèche et que le centre rebondisse.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule 15 minutes, puis couper une fois complètement froid.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Bake at 180 °C so the batter doesn't burn outside and stays soft inside. A skewer should come out dry, but the cake shouldn't crack.
- Substitutions
- Replace the walnuts with cashews or almonds by weight. Instead of ginger and cloves, add 1 tsp of cardamom for a spicier flavor.
- Erreurs fréquentes
- If the cake cracks while cooling, you baked it too long or the temperature was above 180 °C. Check after 25 minutes.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 3 days, sliced and vacuum-sealed or in a tightly closed container. Reheat in the microwave for 20 seconds or in the oven at 160 °C for 5 minutes.
- Servir avec
- Serve with tea at a festive table or as a dessert with coffee after lunch. Cut into slices just before serving.
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